3月29日(金曜日)
早いもので、3月も後少し・・
今日は、エネルギッシュな１日にしたいなぁ～なんて思って
恒例☆「おはよう朝スープ」も、
▲スパイシーに♪♪(*^^*)
玉ねぎと豚肉♪♪
スープカレーにしてみました。
材料(2皿分)
玉ねぎ・・1個
ししとう・・大10本
ミニトマト・・5個
しょうがの薄切り・・2～3枚
豚こまぎれ肉・・100g
水・・2.5カップ
顆粒コンソメ・・小さじ1
カレールウ・・1かけ
サラダ油・・小さじ2
作り方
1.玉ねぎは薄切りにする。
ししとうは竹ぐしで穴をあける。
ミニトマトは、ヘタを除き、半分に切る。
2.なべにサラダ油としょうがを入れて熱し、
香りが立ってきたら、玉ねぎを加えていため、
しんなりとしたら、豚肉を加えていためる。
3.肉の色が変わったら、水、顆粒コンソメを加えて煮立て、アクを除き、
ししとうとミニトマトを加えていったん火を止める。
4.カレールウを加えてとかし、
再び火にかけ、ルウがよくなじんだら器に盛る。
今日も簡単でしょう～(*^^*)
皆さまも、忙しい月末の朝は、
スピーディーに、スパイシーに(*^^*)
元気の源、「おはよう朝スープ」
ぜひ、作ってみて下さいね(*^^*)
もちろん、「おはよう朝パック」とともにね(^з^)-☆
